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1 穿心蓮的做法

穿心蓮的做法

  下面,小編就給您介紹穿心蓮的如何用藥,以及作為食療怎么吃。

  一、穿心兩的做法(藥用)

  穿心蓮最主要的藥效是清熱解毒,如果是外感風熱,伴有發熱頭痛,則可與薄荷、菊花等到同用,以解表清熱。如果是濕熱瀉痢者,可與黃芩、秦皮、馬齒莧、金銀花等同用,以清熱燥濕止痢。

  二、穿心蓮的做法(食療)

  穿心蓮作為菜肴,可以說是一道很好的藥膳,不錯的蔬菜。那么穿心蓮有哪些做法呢?

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竹筍的做法

  做法一、熗拌穿心蓮

  材料:穿心蓮,醬油、鹽、味精、蒜、醋、花椒、泡椒和油等適量。

  做法:首先將穿心蓮洗凈待用;在鍋中加水煮開然后加一點鹽和油將穿心蓮稍微焯一下后控干水分,加入醋和醬油、鹽、味精、大蒜、泡椒等。一邊在鍋中放入少許油小火爆香花椒,并熱油熗在加好料的穿心蓮上,攪拌均勻即可。

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竹筍的做法

  做法二、涼拌穿心蓮

  材料:穿心蓮及蒜、鹽、芝麻醬、醋等適量

  做法:首先挑選好穿心蓮,洗凈控干水分,在鍋中放水燒開后把穿心蓮焯燙一下,焯燙后的穿心蓮過一下冷水;另用芝麻醬、鹽、醋、味精和水調一碗汁,把料汁倒在穿心蓮上面,放上蒜,拌均勻即可。

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竹筍的做法

  做法三、牙豆素炒穿心蓮

  材料:穿心蓮、芽豆以及油、鹽、蔥末、白糖、紅椒、黃椒、姜末等適量。

  做法:首先將穿心蓮、紅、黃椒擇洗干凈,紅、黃椒切小塊;牙豆洗凈去皮,焯熟;然后熱鍋涼油放蔥末熗鍋后將菜放鍋里翻炒至穿心蓮塌秧兒,加蒜末及調料入味即可。

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竹筍的做法

  做法四、腰果穿心蓮

  材料:穿心蓮、腰果、紅彩椒以及蒜末、橄欖油、鹽、糖、醋和香油適量。

  做法:首先,取新鮮穿心蓮一斤左右,放入盆中沖洗干凈待用;熱鍋涼油,下入腰果,小火翻炒至腰果呈淺金黃色并炒出香味后,立刻關火,盛出晾涼;把洗干凈的穿心蓮放入開水中快速焯水,盛出后過冷水保持菜的本色;準備好適量蒜末和少許紅彩椒碎丁,把橄欖油、鹽、糖、醋調至成汁并把汁澆在穿心蓮中攪拌均勻,放入涼透的腰果,點綴彩椒丁即可食用。

  小編就介紹這幾種穿心蓮的做法,如果您也有美味簡單的做法記得也給我們分享一下哦!

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2 穿心蓮的功效與作用

穿心蓮的功效與作用

  下面,小編給您介紹穿心蓮的功效與作用。在了解其功效與作用之前我們先來了解一下穿心蓮的成分。

  一、穿心蓮的成分

  1、 穿心蓮的含有大量的二萜類,如穿心蓮內酯、14-去氧穿心蓮內酯、新穿心蓮內酯、穿心蓮新甙甙元、3α-羥基穿心蓮潘林內酯甙、14-去氧-12-甲氧基穿心蓮內酯以及穿心蓮潘林內酯等;此外,尚含香荊芥酚,丁香油酚,肉豆蔻酸,三十一烷及三十三烷。

  2、 穿心蓮亦含有木蝴蝶素A、穿心蓮黃酮,5,2-二羥基-7,8-二甲氧基黃酮,3-O-甲基魏穿心蓮黃素、芹菜素-4,7-二甲醚,5-羥基-7,8-二甲氧基黃烷酮,5-羥基-3,7,8,2-四甲氧基黃酮,5-羥基-7,8-二甲氧基黃酮,穿心蓮黃酮甙A、B、C、D、E及、F,還含α-谷甾醇和漢黃芩素等黃酮類物質。

  3、 穿心蓮所含的多酚類物質包括咖啡酸、綠原酸及二咖啡酰硅寧酸混合物。

  二、穿心蓮的功效與作用

  穿心蓮的功效很多,比如說在《中藥臨床應用》中提到可用于治支氣管肺炎;《江西草藥》中記載可用于治膽囊炎;《泉州本草》中記載可用于治感冒發熱頭痛及熱瀉等。

  下面我們具體看看穿心蓮的功效與作用。

  1、 因穿心蓮具有消炎解毒作用,可用于治療各種感染性疾病,包括外傷感染、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎以及急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等,均有不同程度的療效。

  2、 穿心蓮可以治療端螺旋體病,但是在服藥期間會有輕度腹痛、腹瀉、腰痛、頭暈、頭痛等癥狀。

  3、 穿心蓮對于治療腸傷寒、治療急性黃疽型肝炎、小兒乙型腦炎等均有療效。

  4、 穿心蓮肌注可用于治療肺炎及其他呼吸道炎癥、小兒消化不良和菌痢、血栓閉塞性脈管炎等。

  5、 此外,穿心蓮亦可用于治療麻風、毒蛇咬傷、惡性葡萄胎與絨毛膜上皮癌、神經性皮炎、濕疹等。可謂是全株均是寶呀!

  三、穿心蓮適合人群

  盡管穿心兩功效顯著,大多數人都適合,但是患有陽虛癥及脾胃虛弱者慎服。

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3 穿心蓮的介紹

穿心蓮的介紹

  一、穿心蓮的介紹

  穿心蓮是爵床科穿心蓮屬的植株,全草或葉可入藥名為穿心蓮。穿心蓮苦入人心,故名穿心蓮,但是苦口良藥,穿心蓮具有清熱解毒、消炎、消腫止痛的作用。

  穿心蓮的別名很多,在《嶺南采藥錄》又名春蓮秋柳,在《泉州本草》叫一見喜,在廣州部隊《常用中草藥手冊》又叫欖核蓮、苦膽草、斬蛇劍、圓錐須藥草,而在《廣東中草藥》中別名日行千里、四方蓮、金香草、金耳鉤、春蓮夏柳、印度草,在《福建中草藥》中叫苦草等。

  二、穿心蓮的植物形態

  穿心蓮是一年生草本植物,株高約50-100厘米,莖直立,具有許多分枝,節比較膨大。葉片對生,呈卵狀矩圓形至矩圓形披針形,先端漸尖,基部楔形,全緣或淺波狀,上面深綠色,下面灰綠色。其葉柄短甚至近無柄。花絮為圓錐花序,頂生或腋生,花的花冠淡紫白色。果為長橢圓形的蒴果,兩側呈壓扁狀,中央具一縱溝。花期8~9月,果期10月。

  三、穿心蓮的分布

  穿心蓮原產印度、斯里蘭卡、巴基斯坦、緬甸、印度尼西亞、泰國、越南等國。其生長環境主要為濕熱的平原、丘陵地區,喜溫暖濕潤氣候,怕干旱,種子最適宜溫度25~30℃和較高的濕度,苗期怕高溫,植株生長最適溫度25~30℃,15~20℃,生長緩慢,0℃或霜凍植株枯萎,成株喜光,喜肥,在生長季節,多施氮肥,配合好澆水、排水是豐產的關鍵。在我國穿心蓮主要產于廣東、福建,但是現在長江南北暖地區均引種栽培,熱帶、亞熱帶部分地區有野生。

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