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1 酸奶機的介紹

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  酸奶機,顧名思義是用來制作酸奶的機器。在使用酸奶機時,也是提供給牛奶一個發酵的環境。讓牛奶發酵有一個恒定溫度的環境,一般在35-45度之間,這個溫度下益生菌可以大量的繁殖,牛奶中乳酸奶機糖轉化成乳酸,牛奶發酵成酸奶,成為我們所見到的酸奶。

  一、酸奶機的介紹

  根據現在市面上的酸奶機,可以把它分成全自動型的和電子控制型的酸奶機,兩種酸奶機主要區別于它是否帶有控制電路。酸奶機制作酸奶,就是利用恒溫發酵法來進行。酸奶機可以加熱和恒溫,只要在適合的溫度,牛奶便可以做成酸奶。制作酸奶要有一個發酵的時間,所以要根據具體的情況來調整發酵的時間。在發酵好酸奶后,應該迅速地放到冰箱里冷藏,避免讓有害菌進入酸奶中。

  二、酸奶機的價格

  酸奶機的工作原理比較簡單,所以價格也不會很高。不同品牌和質量的差別,使價格有所差異,不過一般酸奶機的價格都是在50-400元之間,是普通家庭所能接受的價格,適合許多人購買。

  三、幾個知名品牌

  1、小熊酸奶機

  小熊電器主銷產品就是酸奶機,上市以來得到了國內外消費者的一致認可,在行業內更有“自制酸奶專家”的美譽。它有專業的制造工藝,體現了優良品質,安全節能,帶有專利設計,是酸奶機中的好品牌。如小熊SNJ-504售價158元。

  2、日創酸奶機

  北京日創電器有限公司致力于生活小家電研發,擁有先進的現代化生產流水線,是專業酸奶機制造商,國內首家用酸奶機也是日創在2003年所自主研發的,獲得多項國家專利。如日創 RC-H1售價398元。

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2 酸奶機怎么用

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酸奶機的介紹

  相信很多人都喜歡喝酸奶,它不似牛奶奶味十分的弄,帶著酸酸甜甜的味道,受到許多人的喜愛。也正是因為它的口感和美味讓人們對它很追求,每天一杯酸奶更是健康美容,酸奶機也應運而生了。它可以滿足我們自己DIY酸奶的心愿,自己制作好吃的酸奶成為了可能。不過酸奶機對大家來說還是有點陌生,它是如何使用的呢?

  1、消毒。酸奶是否干凈影響很大,在制作酸奶之前,我們必須注意要把酸奶機的蓋子、勺子等器具放到鍋子里加水煮開10分鐘進行消毒,保證機器的干凈衛生,東西吃起來也放心很多。

  2、放入牛奶。酸奶來源于牛奶,在對酸奶機進行消毒之后,我們可以取出純牛奶,在容器里倒進少量的純牛奶。制作酸奶需要酸奶發酵劑,所以在制作前應該去購買好酸奶發酵劑,然后放到冰箱里冷凍。在容器中倒入酸奶發酵劑與純牛奶進行攪拌,主要應該攪拌均勻,接著再加入其他的純牛奶。大家可以根據自己的喜好決定純牛奶的分量。

  3、開始酸奶機的工作。攪拌好之后把容器蓋好放到酸奶機里面,蓋好蓋子,插上插頭讓酸奶機開始工作,設定好容器里的純牛奶的發酵時間,這個一般酸奶機的說明書有教大家純牛奶和發酵時間的比例。如果用純酸奶作為發酵源時六到八個小時可以發酵好,而用酸奶發酵劑需要八到十二個小時。當然,還有一個要注意的,發酵時間不是確定的,會根據環境溫度和材料的溫度所限制,不過最長不超過十四個小時。發酵好的酸奶像豆腐花的形狀,可以根據自己的口味調味后食用。

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